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云陽(yáng)縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室

關(guān)于防范諾如病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)提示

隨著春季的到來，諾如病毒再次進(jìn)入高發(fā)期。諾如病毒具有傳染性強(qiáng)、感染劑量低、排毒時(shí)間長(zhǎng)、全人群普遍易感等特點(diǎn)，學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)等人群聚集場(chǎng)所，是諾如病毒感染的高發(fā)場(chǎng)所。為有效避免諾如病毒感染事件發(fā)生，特發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示如下：

一、正確認(rèn)識(shí)諾如病毒

1.諾如病毒腹瀉是由諾如病毒引起的腹瀉，具有發(fā)病急、傳播速度快、涉及范圍廣等特點(diǎn)，全年均可發(fā)生感染，特別是在每年10月至次年3月的寒冷季節(jié)呈現(xiàn)高發(fā)。

2.感染者發(fā)病突然，主要癥狀為嘔吐和腹瀉，可伴有惡心、發(fā)熱和腹痛，癥狀持續(xù)時(shí)間平均為2—3天，但不排除個(gè)別老人或者孩子癥狀嚴(yán)重，持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。目前，諾如病毒感染的治療暫無特效藥物，是一類自限性疾病。

3.諾如病毒傳染性很強(qiáng)，可以通過攝入污染的食物、水，接觸病人排泄物或嘔吐物，接觸污染的手、物品或用具，接觸嘔吐產(chǎn)生的氣溶膠等方式引起傳播。常在學(xué)校、餐館、醫(yī)院、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等處引起集體暴發(fā)。常見引起諾如病毒感染的食品主要包括：貝類（如：牡蠣、貽貝）、水果（如：草莓）以及綠葉蔬菜等。

二、餐飲服務(wù)單位防控要點(diǎn)

1.加強(qiáng)管理。每天要進(jìn)行晨檢并如實(shí)記錄所有員工健康狀況，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、手外傷立即調(diào)離工作崗位；工作時(shí)間出入衛(wèi)生間，需要重新進(jìn)行更衣和洗手消毒操作。

2.規(guī)范操作。加強(qiáng)環(huán)境消毒，建立完善的環(huán)境消毒制度并留有記錄；保持食物清潔，貯存食物要生熟分開，熟食和食材要保存在安全溫度，烹飪食物燒熟煮透；加強(qiáng)對(duì)餐飲具和食品加工用具的消毒管理，餐飲具消毒設(shè)施要正常運(yùn)轉(zhuǎn)，消毒后的餐飲具和加工用具要按照規(guī)范存放；學(xué)生配餐單位供餐量大，供餐人群特殊，諾如病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)較高，分餐操作要規(guī)范，規(guī)范佩戴手套、口罩、帽子及工作服，配送貨車轎廂要保持干凈衛(wèi)生，每天對(duì)車輛內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清洗消毒，配備相應(yīng)的保溫措施。

3.提高服務(wù)。倡導(dǎo)提供公勺公筷，公勺公筷隨菜上桌，隨菜撤離；服務(wù)人員應(yīng)引導(dǎo)就餐者使用公勺公筷，以減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，衛(wèi)生間、食品處理區(qū)要配備足夠數(shù)量的洗手設(shè)施，并配齊消毒、干手設(shè)施設(shè)備。

三、市民預(yù)防措施

1.保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。堅(jiān)持勤洗手、勤剪指甲，進(jìn)食或處理食物前、如廁后用肥皂或洗手液在流動(dòng)水下徹底洗凈雙手；將食物燒熟煮透，特別是海鮮水產(chǎn)類、瓜果蔬菜類食物要清洗干凈，不吃隔夜的冷飯、冷菜；在諾如病毒感染的高發(fā)期，盡量避免去人群聚集的地方，確需外出時(shí)做好自身防護(hù)和個(gè)人衛(wèi)生。

2.家庭消毒措施。若家中出現(xiàn)諾如病毒感染者，患者居家隔離期間，應(yīng)避免與家庭其他成員密切接觸及共用餐飲具等日常生活用品，盡量使用專用廁所或者專用便器；患者嘔吐、腹瀉后，污染物品和場(chǎng)所要及時(shí)清洗和消毒，消毒時(shí)要佩戴好口罩和手套，做好開窗通風(fēng)。

3.及時(shí)就醫(yī)與護(hù)理。一旦發(fā)現(xiàn)感染諾如病毒，要充分補(bǔ)液，注意休息，及時(shí)攝入糖鹽水或使用補(bǔ)液鹽。若癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)治療。

云陽(yáng)縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室

2025年2月24日